Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
Модератор форума: Maria_Sulimenko, Lorenzia  
Форум » Литературное кафе » Общение » Ваше любимое блюдо
Ваше любимое блюдо
Lorenzia  Дата: Суббота, 23.01.2010, 13:51 | Сообщение # 1
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9211
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты=)))

Рассказываем о своих кулинарных пристрастиях, по желанию можно делиться рецептами)


Рецепты по алфавиту:
А
Акула a-la Уэллингтон (от иванов)
Б
Блины с гречневой мукой (от Lorenzia)
В
Г
Гамбургер (от иванов)
Грибы маринованные (от Cooper_D)
Грибы портобелло (от иванов)
Грибы фаршированные (от Хельма)
Д
Дамлама (от Barmaley)
Е
Ё
Ж
Жульен (от иванов)
З
Запеканка "Полет фантазии" (от Ness)
Запеканка творожная (от Lorenzia)
Запекака из творога с брокколи (от Lorenzia)
Запеканка из фарша (от Ness)
Запеченый цыпленок (от иванов)
И
Й
К
Кабачковый торт (от Lorenzia)
Картошка в сметане (от Хельма)
Кексы (от Lorenzia)
Конвертики с ветчиной (от Storyteller)
Коричные булочки в глазури (от иванов)
Котлеты рубленые (от Lorenzia)
Кофе по австралийскому рецепту (от иванов)
Кофе по-венски (от Maria_Sulimenko)
Кофе по-мавритански (от Maria_Sulimenko)
Кофе по-турецки (от Maria_Sulimenko)
Курица с ананасами (от Storyteller)
Л
Ласси с мятой и манго (от иванов)
Луковый суп (от иванов)
М
Манник и кубете (от Lorenzia)
Медальоны из говядины (от иванов)
Морская рыба в томатно-сметанном соусе (от Ness)
Мраморный кофе (от Maria_Sulimenko)
Н
О
Осьминог, краб и лангуст (от иванов)
Отбивные из барашка (от иванов)
П
ПавлОва (от иванов)
Пирог маково-малиновый (от Lorenzia)
Пунш, грог и глинтвейн (от Maria_Sulimenko)
Р
Рисовая лапша с креветками (от иванов)
С
Салат (от Хельма)
Салат греческий, салат болгарский (от Maria_Sulimenko)
Салат из морских гребешков (от иванов)
Салат к свинине (от Maria_Sulimenko)
Салат "Любовница" (от Storyteller)
Салат "Ярилин день" (от Оля_Овсянникова)
Семга запеченная в фольге (от иванов)
Спаржа под соусом муслин (от иванов)
Т
Телятина бордо (от иванов)
Тост (от Maria_Sulimenko)
Тост (от иванов)
У
Ф
Х
Хачапури по ленивому рецепту (от ТаняГарг)
Хлебный пирог (от Lorenzia)
Ц
Ч
Черный кофе (от Maria_Sulimenko)
Ш
Шашлык из крокодила (от иванов)
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
 
Lorenzia  Дата: Четверг, 30.06.2011, 14:11 | Сообщение # 16
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9211
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Хельма, спасибо за рецепт!!! в последнее время особо пристрастилась к грибам. обязательно попробую!!!
 
Хельма  Дата: Четверг, 30.06.2011, 15:32 | Сообщение # 17
Страж джедай
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 111
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Лоренция, я взялась печь Ваш пирог Кубете) Только мясо опять же грибами заменила) Обязательно поделюсь эмоциями)

И иду по дну аки по суху....
 
Lorenzia  Дата: Четверг, 30.06.2011, 16:39 | Сообщение # 18
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9211
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Ого. классно! (и неожиданно) Приятного аппетита! надеюсь. понравится))) а грибочки. думаю, не могут испортить будь какое блюдо)) mushrooms
 
Хельма  Дата: Четверг, 30.06.2011, 18:57 | Сообщение # 19
Страж джедай
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 111
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Даа! Еле от тарелки оторвались!!!! Очень вкусно получилось! good

И иду по дну аки по суху....
 
Lorenzia  Дата: Пятница, 01.07.2011, 07:46 | Сообщение # 20
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9211
Уважение
[ ]
Статус: в реале
я рада!!! barbecue
 
Хельма  Дата: Пятница, 08.07.2011, 16:13 | Сообщение # 21
Страж джедай
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 111
Уважение
[ ]
Статус: в реале
А мы-то как все были рады! thanks

Я еще поделюсь рецептом салатика:

Сваренные вкрутую яйца.
Обжаренные с лучком грибочки.
Кукуруза из баночки.

Яиц лучше сделать не более 3-х, а то вкус сбивается.

Может, кто-то еще посоветует хороший салатный рецепт?


И иду по дну аки по суху....
 
Maria_Sulimenko  Дата: Пятница, 08.07.2011, 20:32 | Сообщение # 22
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4139
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Салат Греческий

Ингредиенты
500 г помидоров
350 г болгарского перца
400 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
соус:
5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец
Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.

Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.
Заправить соусом, все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.


Этот рецепт я нашла в сети, а мы готовим еще так:

нужны нам:

пекинская капуста, сыр тот же,
яйца, огурцы, маслины, сухарики и майонез

можно добавить свои ингредиенты, например, томаты и мясо, это уж на вкус


Еще готовим часто салат, который почему-то назвали Болгарский) Не знаю, готовят ли его в Болгарии, но это же просто МЕГАвкусно!

а надо не так много продуктов для счастья)

1. копченая колбаса
2. белокач. капуста
3. сыр твердый
4. кукуруза
5. майонез

все это рубим мелко и перемешиваем,
можно дополнить от себя, но стоит ли...


и помним: чем свежее и вкуснее продукты, тем съедобнее салаты)

Еще люблю салат

1. куриное феле
2. ананас
3. яйца
4. кукуруза
5. майонез
можно добавить немного яблочка и оливки


приготовление не расписываю, все рубим кубиками, мелко или крупно, тут уж на всякий вкус...)

ну, пока все) может, потом еще что придумаю


 
Maria_Sulimenko  Дата: Пятница, 08.07.2011, 20:44 | Сообщение # 23
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4139
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Катя, спасибо огромное за рецепт манников, как раз искали)

 
Хельма  Дата: Суббота, 09.07.2011, 12:28 | Сообщение # 24
Страж джедай
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 111
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Спасибо, Мария! Очень интересные рецепты! Сегодня обязательно что-нибудь приготовлю! fire

И иду по дну аки по суху....
 
иванов  Дата: Суббота, 09.07.2011, 17:38 | Сообщение # 25
Invincible
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 1088
Уважение
[ ]
Статус: в реале
медальоны из говядины.
надо: вырезка говяжья, соль, перец черный крупно помолотый, масло сливочное, травы душистые(розмарин, шалфей), чеснок.

говяжья или (даже лучше) телячья вырезка (это такой длинный кусок мяса в поперечнике см8-10 и длинной до полуметра). чем свежее - тем лучше. хотя, иногда лучше бывает, если мясо день-два-три полежало в холодильной камере - тут лучше посоветоваться со своим мясником.
острый конец не трогаем- используем толстый . но сперва зачищаем кусок мяса от пленочек и сухожилий. нарезаем поперек волокон медальоны толщиной 4-5 см.
подсушиваем мясо салфеткой.
на чугунной сковороде распускаем сливочное масло(пару ст\ложек), бросаем туда дольку чеснока, лист шалфея, и ветку розмарина. придаем мясу форму шайбы (можно обвязать шпагатом) солим-перчим одну сторону и этой стороной кладем на сковороду. уже на сковороде солим-перчим вторую сторону шайбы, т.е. медальона
и не зеваем! как только мясо схватилось на одной стороне - переворачиваем! и не забываем про бока шайбы. тем самым мы запечатываем сок в медальоне. да! и поливаем мясо маслом!
кто любит мясо с кровью - можно уже подавать . остальные могут убавить слегка огонь и продолжить обжарку. главное не засушите!
и не ешьте сразу! дайте мясу созреть минуты три-пять.)))
подавать лучше всего со спаржей.

кстати, в сковороду, где жарилось мясо можно влить пару ложек бульона из-под спаржи, раздавить уже упекшийся чеснок, капнуть пару капель бальзамико, прогреть, процедить и соус к блюду готов.
приятного аппетита)


какой нахальный молодой человек!
=)


Сообщение отредактировал иванов - Суббота, 09.07.2011, 18:05
 
Maria_Sulimenko  Дата: Суббота, 09.07.2011, 19:28 | Сообщение # 26
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4139
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Хельма, не за что, надеюсь, Вам понравится то, что получится!
кстати, странная особенность кулинарного искусства - даже приготовленные по одному рецепту блюда у каждого получаются по-своему )) (это я на тот случай, если мои рецепты не понравятся =))
иванов, звучит вкусно, надо приготовить barbecue вот чего не люблю, так это "с кровью")


 
иванов  Дата: Суббота, 09.07.2011, 22:40 | Сообщение # 27
Invincible
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 1088
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Maria_Sulimenko, на самом деля я сам люблю прожарку medium)))
а вот для варианта "с кровью" лучше брать свежайшее мясо)
и , кстати, можно использовать еще одну фишку - фламбирование. но осторожно, что бы не спалить кухню)))


какой нахальный молодой человек!
=)
 
Хельма  Дата: Воскресенье, 10.07.2011, 19:01 | Сообщение # 28
Страж джедай
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 111
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Мария, рецепты отличные! Я вот один салатик вчера и приготовила! Просто восторг! Спасибо огромное!

иванов, а я тож не люблю мсо с кровью. Но рецепт замечательный! Обязательно как-нибудь приготовлю!


И иду по дну аки по суху....
 
иванов  Дата: Воскресенье, 10.07.2011, 20:09 | Сообщение # 29
Invincible
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 1088
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Хельма, а аватарка говорит, что мясо с кровью Вам по душе)))

какой нахальный молодой человек!
=)
 
Lorenzia  Дата: Понедельник, 11.07.2011, 00:04 | Сообщение # 30
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9211
Уважение
[ ]
Статус: в реале
Ура. темка процветает!!!!! спасибо всем кулинарам!!! barbecue
 
Форум » Литературное кафе » Общение » Ваше любимое блюдо
Поиск:
Статистика Форума
Последние темы Горячие темы Активисты Новички

Буриме

(457)

Любимые книги

(114)

Что может принести Вам деньги и славу?

(7)

В какой стране ты могла бы жить?

(8)

Игра "Поэтический тренажёр"

(770)

Паспортный стол

(91)

Поэтический дневник - День за днем

(355)

Стихи несетевых авторов

(387)

Поэтические дуэли

(3553)

Ваше любимое блюдо

(238)

Поэтические дуэли

(3553)

Обсуждение ролевой "Ангелы и демоны"

(2920)

Ролевая игра "Ангелы и демоны"

(2677)

Игра "Угадай фильм по кадру"

(2170)

Что слушаем сейчас

(1154)

Битвы прозаиков

(831)

Игра "Поэтический тренажёр"

(770)

Игра "Зачин от классика"

(629)

Буриме

(457)

Продолжим песню?

(397)

Lorenzia

(9211)

Maria_Sulimenko

(4139)

Storyteller

(1942)

Gaia

(1694)

Ness

(1515)

иванов

(1088)

yanesik

(1083)

nhuafu

(1060)

Barmaley

(989)

Ольга_Овсянникова

(644)

(19.07.2019)

(10.07.2019)

(08.07.2019)

(08.07.2019)

(08.07.2019)

(05.07.2019)

(03.07.2019)

(28.06.2019)

(26.06.2019)

(26.06.2019)



Рейтинг SIMPLETOP.NET Business Key Top Sites Проверка сайта