|
Ваше любимое блюдо
|
|
 Lorenzia |
Дата: Суббота, 23.01.2010, 13:51 | Сообщение # 1 |
|
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9223
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты=)))  Рассказываем о своих кулинарных пристрастиях, по желанию можно делиться рецептами)
Рецепты по алфавиту:
А
Акула a-la Уэллингтон (от иванов)
Б
Блины с гречневой мукой (от Lorenzia)
В
Г
Гамбургер (от иванов)
Грибы маринованные (от Cooper_D)
Грибы портобелло (от иванов)
Грибы фаршированные (от Хельма)
Д
Дамлама (от Barmaley)
Е
Ё
Ж
Жульен (от иванов)
З
Запеканка "Полет фантазии" (от Ness)
Запеканка творожная (от Lorenzia)
Запекака из творога с брокколи (от Lorenzia)
Запеканка из фарша (от Ness)
Запеченый цыпленок (от иванов)
И
Й
К
Кабачковый торт (от Lorenzia)
Картошка в сметане (от Хельма)
Кексы (от Lorenzia)
Конвертики с ветчиной (от Storyteller)
Коричные булочки в глазури (от иванов)
Котлеты рубленые (от Lorenzia)
Кофе по австралийскому рецепту (от иванов)
Кофе по-венски (от Maria_Sulimenko)
Кофе по-мавритански (от Maria_Sulimenko)
Кофе по-турецки (от Maria_Sulimenko)
Курица с ананасами (от Storyteller)
Л
Ласси с мятой и манго (от иванов)
Луковый суп (от иванов)
М
Манник и кубете (от Lorenzia)
Медальоны из говядины (от иванов)
Морская рыба в томатно-сметанном соусе (от Ness)
Мраморный кофе (от Maria_Sulimenko)
Н
О
Осьминог, краб и лангуст (от иванов)
Отбивные из барашка (от иванов)
П
ПавлОва (от иванов)
Пирог маково-малиновый (от Lorenzia)
Пунш, грог и глинтвейн (от Maria_Sulimenko)
Р
Рисовая лапша с креветками (от иванов)
С
Салат (от Хельма)
Салат греческий, салат болгарский (от Maria_Sulimenko)
Салат из морских гребешков (от иванов)
Салат к свинине (от Maria_Sulimenko)
Салат "Любовница" (от Storyteller)
Салат "Ярилин день" (от Оля_Овсянникова)
Семга запеченная в фольге (от иванов)
Спаржа под соусом муслин (от иванов)
Т
Телятина бордо (от иванов)
Тост (от Maria_Sulimenko)
Тост (от иванов)
У
Ф
Х
Хачапури по ленивому рецепту (от ТаняГарг)
Хлебный пирог (от Lorenzia)
Ц
Ч
Черный кофе (от Maria_Sulimenko)
Ш
Шашлык из крокодила (от иванов)
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я |
| |
| |
| Хелайзиз |
Дата: Пятница, 13.04.2012, 20:23 | Сообщение # 181 |
|
Посвященный
Группа: Авторы
Сообщений: 56
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Lorenzia, Хотя лично я обычно бывает только картошку съем, а всё остальное оставлю)) Картошка просто более вкусной кажется) |
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 16:28 | Сообщение # 182 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Сегодня немного поговорим о кофе. Напиток, который пленяет ароматом, вкусом. О котором сколько сказано! Воспет поэтами. О кофе можно было бы говорить часами, но едва вспомнив о напитке, не устоишь, конечно же приготовишь чашечку, аромат кофе заполнит все настолько, что не останется места словам... глоток божественного напитка - и слова уже не нужны... казалось бы, зачем вообще рецепты кофе? Но нет, кофе - это настроение, это философия, это чувства... это все! Но много текста, как и много теста, вредно, приглашаю на чашечку настоящего черного...
ЧЕРНЫЙ КОФЕ
на 2 порции:
- кофе молотый 2 ч. ложки (для крепкого 4-6 ложек)
- вода 300 г
_____________________________________________
* В джезву наливаем воду, доводим до кипениия
* Снимаем джезву с огня, всыпаем молотый кофе, осторожно помешиваем ложкой до образования пены и ставим на слабый огонь
* Как только шапка пены поднимется, джезву снимаем с огня, вливаем 1 чайную ложку холодной воды и сразу разливаем кофе по чашкам.
 |
| |
| |
| Lorenzia |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 16:32 | Сообщение # 183 |
|
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9223
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
ммм, люблю кофе)) |
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 16:37 | Сообщение # 184 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
МРАМОРНЫЙ КОФЕ
на 2 порции
- кофе емолотый 2 ч. ложки
- вода 200 г
- молоко 50 г
* Варим черный кофе (см. предыдущий рецепт, т.е. готовим черный кофе)
На дно чашки наливаем теплое молоко, затем медленно и осторожно вливаем кофе.
Перемешивать напиток не надо.
* Подаем к столу со сладостями или сухофруктами.
|
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 16:46 | Сообщение # 185 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
КОФЕ ПО-ВЕНСКИ
на 2 порции
- кофе молотый 2 ч. ложки
или кофе молотый, смешанный с цикорием 3-4 ч. ложки
- вода 300г
- сливки взбитые 2 ст. ложки
- шоколад тертый 2 ч. ложки
- сахар
_________________________
* Нам нужно сварить черный кофе (см. рецепт выше), процедить, добавить сахар
* При подаче в чашку с кофе выкладываем с помощью ложки или бумажного корнетика взбитые сливки, посыпаем их шоколадом
* По желанию при взбивании сливок можно добавить немного ванилина
|
| |
| |
| Lorenzia |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 17:02 | Сообщение # 186 |
|
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9223
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
красота, ляпота и, наверное, вкуснотища))) |
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 17:03 | Сообщение # 187 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ
на 2 порции:
- кофе мелкого помола 2 ч. ложки
- вода 300г
- соль 2 щепотки
- сахар
* В джезву насыпаем кофе, сахар и соль, перемешиваем, заливаем холодной водой и ставим на слабый огонь(а если есть такая возможность, то лучше даже не на огонь, а на раскаленный песок).
* Как только начнет подниматься густая пена, снимаем джезву с огня, затем тут же ставим на огонь, пока пена не поднимется снова. Чем большее количество раз мы повторим эту операцию, тем плотнее будет пена.
* При подаче чайной ложкой снимам пену, переливаем кофе из джезвы в чашки, сверху выкладываем пену.
Отдельно подаем холодную воду.
|
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 17:24 | Сообщение # 188 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
КОФЕ ПО-МАВРИТАНСКИ
на 2 порции
- кофе мелкого помола 1 ст. ложка
- вода 250-300г
- перец черный молотый 1 щепотка
- корица молотая 1 щепотка
- розовая вода 1/2 ч. ложки
- сахар 2-3 ст. ложки
* В джезву насыпаем кофе, перец, корицу и сахар, перемешиваем, вливаем холодную воду.
Ставим джезву на слабый огонь, нагреваем кофе, пока пена не начнет подниматься.
Затем снимаем кофе с огня, через минуту вновь греем кофе. Повторяем процедуру 2-3 раза.
В готовый кофе по каплям вливаем розовую воду. И сразу разливаем напиток по чашкам.
* По желанию перед подачей кофе можно процедить.
|
| |
| |
| Storyteller |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 19:54 | Сообщение # 189 |
|
Мастер
Группа: Модераторы
Сообщений: 1942
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Очень классный рецепт "Курица с ананасами". Может, кому пригодится)
600-700 г куриного филе
100 г муки
3-4 яйца
100 г майонеза
200 г твердого сыра
0, 5 ч.л. соды
1 банка ананасов кольцами
Соль, растительное масло
1. Филе вымыть, нарезать для отбивных. Отбить, посолить, обвалять в муке. Взбить яйца, обмакнуть в них отбивные и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
2. Сыр натереть на средней терке, добавить в него оставшееся взбитое яйцо, 2 ст.л. муки, майонез и соду. Перемешать.
3. Смазать противень 1 ст.л. растительного масла + 4 ст.л. воды.
4. Выложить отбивные на противень, поперчить, посолить. Сверху отбивных выложить сырную массу, затем – колечки ананаса.
5. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Можно в центр кружочка ананаса после приготовления положить маслину.
Omnia vincit amor, et nos cedamus amori. |
| |
| |
| Lorenzia |
Дата: Вторник, 08.05.2012, 21:37 | Сообщение # 190 |
|
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9223
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Оля, обожаю и курицу, и ананасы)))) спасибо за рецепт) |
| |
| |
 иванов |
Дата: Пятница, 11.05.2012, 21:24 | Сообщение # 191 |
|
Invincible
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 1088
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Австралийцы всегда славились умением превосходно варить кофе, для этого у нас есть маленькие секреты. Давайте попробуем приготовить этот замечательный напиток по традиционному австралийскому рецепту.
Для приготовления данного блюда, в размере 2 порций, понадобится:
кофе молотый - 2 ст. ложки
вода - 300 г
цедра апельсина - 2 полоски (7*1 см)
цедра лимона - 2 полоски (2*1 см)
гвоздика - 2-4 бутона
сахар по вкусу
Способ приготовления:
Первое, на дно кувшина капельной кофеварки уложите цедру апельсина, лимона и гвоздику так, чтобы горячий кофе капал на пряности.
Второе, когда кофе полностью просочится через фильтр, слегка встряхните кувшин, дайте кофе чуть-чуть настояться и разлейте его в подогретые чашки.
В заключение, Добавьте по вкусу сахар.
какой нахальный молодой человек!
=) |
| |
| |
| иванов |
Дата: Пятница, 11.05.2012, 21:40 | Сообщение # 192 |
|
Invincible
Группа: VIP-пользователи
Сообщений: 1088
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Lorenzia, Storyteller,
это же гавайи! сочетание для пиццы или горячий бутерброд.
на ломоть хлеба кладется кусок ветчины, потом кружок ананаса, накрывают сыром типа чеддер и на пять-шесть минут под гриль.
в ямку кладут либо вишенку либо маслинку. так же можно добавить лук (предварительно обжареный)
какой нахальный молодой человек!
=) |
| |
| |
| Maria_Sulimenko |
Дата: Понедельник, 14.05.2012, 18:10 | Сообщение # 193 |
|
spycatcher
Группа: Администраторы
Сообщений: 4140
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
ага, лук! и стрелы, и стрелы)))
а я лук не люблю, особенно жареный, вареный... брррьььь...а без лука вроде вкусненько)))
|
| |
| |
| Lorenzia |
Дата: Вторник, 15.05.2012, 03:42 | Сообщение # 194 |
|
Stormborn
Группа: Администраторы
Сообщений: 9223
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
Не, когда лучок жареный. я его очень даже люблю, для меня картошка, скажем. без лука, уже не картошка))))
а вот сырой...то да, неприятно крокодильими слезами плакать) |
| |
| |
| Storyteller |
Дата: Вторник, 15.05.2012, 09:09 | Сообщение # 195 |
|
Мастер
Группа: Модераторы
Сообщений: 1942
Уважение
[ ]
Статус: в реале |
А я лук вообще не ем. Терплю только в блюдах типа пиццы, где он кольцами или пропитан каким-о соусом. Дома даже все супы варят без лука - знают, что иначе есть не буду)
Omnia vincit amor, et nos cedamus amori. |
| |
| |
Главная
Регистрация
Вход
RSS
